수더분
공덕에서 오픈런 각오하고 사워도우와 치아바타를 사러 가는 포장 중심의 식사빵 전문 베이커리예요.
베이커리영업종료
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빵집 이야기
수더분은 공덕에서 우리밀과 천연발효종으로 사워도우를 꾸준히 선보이는 식사빵 중심 베이커리예요. 작은 매장에서 포장 위주로 운영하지만 사워도우와 치아바타 라인업이 선명해 빵지순례 코스로 자주 언급됩니다. 기본 사워도우부터 올리브, 토마토, 치즈를 더한 응용 메뉴까지 선택지가 있어 식사빵 취향을 좁혀가기 좋은 곳입니다.
#수더분#공덕빵집#사워도우#치아바타#공덕베이커리
storefront이용 정보
빵 종류
플레인사워도우호밀빵치아바타플레인바게트
접근성
주차가능도보5분이내좌석없음
방문
오픈런필수
인기
오픈런품절빠름로컬맛집
인테리어아파트 상가 이면도로에 자리한 작은 포장 중심 베이커리로, 빵 자체에 집중하는 소박한 매장
소음도보통
추천 대상사워도우와 치아바타 같은 식사빵을 찾는 직장인, 동네 주민, 빵지순례 방문객
Parking가능
Kid Friendly보통
Public Transit공덕역 1번 출구 도보 4분
restaurant_menu시그니처 메뉴
smart_toyAI 요약
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장점- 화요일부터 토요일까지 10:30-19:30로 운영해 점심 전후 식사빵을 사기 좋고, 휴무일도 분명해 동선을 잡기 쉬워요.
- 우리밀과 천연발효종을 바탕으로 한 사워도우 전문성이 분명해서 식사빵 취향이 있는 사람에게 만족도가 높아요.
- 호밀 사워도우, 올리브 사워도우, 치아바타처럼 식감과 풍미가 다른 메뉴가 고르게 갖춰져 있어 선택 폭이 넓어요.
- 공덕역에서 가깝고 주차 가능 표기가 있어 근처 직장인과 동네 주민이 들르기 편한 편이에요.
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단점- 일요일과 월요일은 정기휴무라 주말 후반이나 월요일 방문에는 맞지 않아요.
- 재료 소진 시 조기 마감하고 인기 메뉴는 점심 전후 빠르게 품절되는 편이라 늦게 가면 선택지가 줄어들 수 있어요.
- 매장이 작고 포장 중심이라 오래 머물며 먹는 카페형 방문에는 맞지 않아요.
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방문 팁- 인기 사워도우나 치아바타를 노린다면 오전 오픈 시간대에 맞춰 가는 편이 가장 안정적이에요.
- 주말에는 오픈런이나 대기 가능성을 염두에 두고, 평일 점심 전 방문이 상대적으로 편한 편이에요.
- 플레인 계열 사워도우와 치아바타를 함께 고르면 수더분의 기본 발효 풍미와 응용 메뉴 차이를 비교하기 좋아요.