버터 향 살아 있는 소금빵을 매일 새로 굽는 서울 빵집들

아침 7시 30분 오픈 전부터 줄이 서는 안국 빵지순례의 1번지예요. 같은 소금빵도 식감별·맛별로 일고여덟 종을 한 번에 비교해서 고를 수 있다는 점이 가장 큰 매력이에요.

평일 낮에도 매장 줄과 포장 줄이 따로 생길 만큼 단골이 두텁고, 디저트형 변주 라인업이 풍성해서 여러 맛을 한 번에 즐기기 좋아요. 2024 블루리본 서베이에도 이름을 올렸어요.

딱 한 가지 빵에 집중하는 가게라 버터 결이 살아 있는 본연의 소금빵 맛에 빠져들기 좋아요. 빵 나오는 시간(9시·12시 반·2시·3시 반·5시·6시 반)을 맞춰 가면 가장 갓 구운 풍미를 만날 수 있어요.

성수 3대 소금빵 중 한 곳으로 자주 거론될 만큼 두툼한 버터 풍미가 진해요. 가게 문 앞에 빵 나오는 시간을 적어 두니까 그 시간에 맞춰 가면 갓 나온 바삭함을 만날 수 있어요.